La Cecina de Buey IGP El Abuelo Maragato, elaborada por Cecinas Nieto, ha sido distinguida con tres estrellas de oro en los Great Taste de Londres 2025, el máximo galardón en uno de los certámenes gastronómicos más influyentes del planeta, conocidos como los “Óscar de la alimentación”.
El jurado, compuesto por más de 500 críticos, chefs, cocineros, restauradores y periodistas especializados, destacó su “color brillante y profundo con un fabuloso marmoleado”, su “textura suave que se derrite en boca” y un sabor “robusto, complejo y rico, testimonio de la calidad de la carne y de la delicadeza de su producción”.
Para la empresa familiar de Pradorrey (León), gestionada por la segunda generación de los hermanos Nieto, este reconocimiento supone “un gran orgullo como elaboradores artesanos y una confirmación de que la cecina de buey es valorada fuera de nuestras fronteras como un alimento excepcional”, explica Conchi Nieto, responsable de exportación.
La exclusividad del producto reside en la escasa población de bueyes en España y en un proceso de curación mínimo de dos años, que le confiere matices únicos. Los animales seleccionados —Rubios, Miñotos portugueses, Cachenos o Casinos— superan los 7 años de edad y los 700 kilos de peso. “Solo llevan sal, humo y el lento transcurrir del tiempo”, remarcan sus elaboradores.
El buque insignia de Cecinas Nieto ha sido siempre la Cecina de León IGP, con la que ya en 2019 la casa obtuvo el prestigioso Golden Fork Trophy en los Great Taste. Con este nuevo premio, la firma refuerza su posición entre los grandes referentes internacionales de la charcutería artesana.
La Cecina de Buey IGP El Abuelo Maragato se comercializa en piezas enteras, tacos o en loncheado, dirigida a los paladares más exigentes que buscan un sabor intenso y característico, distinto al de la vaca vieja y cargado de personalidad.
La entrada Cecinas Nieto logra el máximo galardón en los Great Taste de Londres con su Cecina de Buey IGP se publicó primero en El Bierzo Digital. La Cecina de Buey IGP El Abuelo Maragato, elaborada por Cecinas Nieto, ha sido distinguida con tres estrellas de oro en los Great Taste de Londres 2025, el máximo galardón en uno de los certámenes gastronómicos más influyentes del planeta, conocidos como los “Óscar de la alimentación”.
El jurado, compuesto por más de 500 críticos, chefs, cocineros, restauradores y periodistas especializados, destacó su “color brillante y profundo con un fabuloso marmoleado”, su “textura suave que se derrite en boca” y un sabor “robusto, complejo y rico, testimonio de la calidad de la carne y de la delicadeza de su producción”.
Para la empresa familiar de Pradorrey (León), gestionada por la segunda generación de los hermanos Nieto, este reconocimiento supone “un gran orgullo como elaboradores artesanos y una confirmación de que la cecina de buey es valorada fuera de nuestras fronteras como un alimento excepcional”, explica Conchi Nieto, responsable de exportación.
La exclusividad del producto reside en la escasa población de bueyes en España y en un proceso de curación mínimo de dos años, que le confiere matices únicos. Los animales seleccionados —Rubios, Miñotos portugueses, Cachenos o Casinos— superan los 7 años de edad y los 700 kilos de peso. “Solo llevan sal, humo y el lento transcurrir del tiempo”, remarcan sus elaboradores.
El buque insignia de Cecinas Nieto ha sido siempre la Cecina de León IGP, con la que ya en 2019 la casa obtuvo el prestigioso Golden Fork Trophy en los Great Taste. Con este nuevo premio, la firma refuerza su posición entre los grandes referentes internacionales de la charcutería artesana.
La Cecina de Buey IGP El Abuelo Maragato se comercializa en piezas enteras, tacos o en loncheado, dirigida a los paladares más exigentes que buscan un sabor intenso y característico, distinto al de la vaca vieja y cargado de personalidad.
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La Cecina de Buey IGP El Abuelo Maragato, elaborada por Cecinas Nieto, ha sido distinguida con tres estrellas de oro en los Great Taste de Londres 2025, el máximo galardón en uno de los certámenes gastronómicos más influyentes del planeta, conocidos como los “Óscar de la alimentación”.
El jurado, compuesto por más de 500 críticos, chefs, cocineros, restauradores y periodistas especializados, destacó su “color brillante y profundo con un fabuloso marmoleado”, su “textura suave que se derrite en boca” y un sabor “robusto, complejo y rico, testimonio de la calidad de la carne y de la delicadeza de su producción”.
Para la empresa familiar de Pradorrey (León), gestionada por la segunda generación de los hermanos Nieto, este reconocimiento supone “un gran orgullo como elaboradores artesanos y una confirmación de que la cecina de buey es valorada fuera de nuestras fronteras como un alimento excepcional”, explica Conchi Nieto, responsable de exportación.
La exclusividad del producto reside en la escasa población de bueyes en España y en un proceso de curación mínimo de dos años, que le confiere matices únicos. Los animales seleccionados —Rubios, Miñotos portugueses, Cachenos o Casinos— superan los 7 años de edad y los 700 kilos de peso. “Solo llevan sal, humo y el lento transcurrir del tiempo”, remarcan sus elaboradores.
El buque insignia de Cecinas Nieto ha sido siempre la Cecina de León IGP, con la que ya en 2019 la casa obtuvo el prestigioso Golden Fork Trophy en los Great Taste. Con este nuevo premio, la firma refuerza su posición entre los grandes referentes internacionales de la charcutería artesana.
La Cecina de Buey IGP El Abuelo Maragato se comercializa en piezas enteras, tacos o en loncheado, dirigida a los paladares más exigentes que buscan un sabor intenso y característico, distinto al de la vaca vieja y cargado de personalidad.
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